大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
今日金乡产区行情稳中略硬，待售货源量较昨日增多，卖家售货心态良好，要价坚持或上撑，刚需客商谨慎跟进，买家多挑拣低价位合适货源采购，交易氛围偏清淡，成交量不大，价格无明显变化。库内一般混级价格在4.70-4.80元/斤，蒜米料价格在4.50-4.65元/斤，大混级价格在5.20-5.50元/斤。
杞县产区行情平稳略硬，货源供给量增多，卖家要价坚持或上撑，买家拿货的积极性不高，买卖交易稍显僵持，发市场和扒米客商挑拣合适货源跟进，成交量一般。目前库内蒜米料价格在4.20-4.40元/斤，一般混级价格在4.40-4.70元/斤，大混级价格在5.00-5.50元/斤。
中牟产区行情稳中显硬，货源供给量一般，卖家坚持或上撑要价，刚需客商谨慎跟进，发市场和扒米厂挑拣合适货源采购，走货依旧不快。目前库内蒜米料价格在4.30-4.50元/斤，一般混级价格在4.50-4.80元/斤，早熟蒜价格在 4.50-4.80元/斤。
邳州产区库内蒜行情偏硬，货源供应量维持常态，卖家要价偏硬上撑，发市场客商按需拿货，其中加工蒜相对好销，净蒜主要发往部分中高端市场，整体成交量稳定，价格平稳拉升。库内净蒜6.5cm价格在7.00-7.30元/斤，每级价差五毛左右；原皮加工新蒜6.5cm价格在6.60-6.90元/斤，6.5cm白蒜价格在8.50元/斤左右。
苍山产区行情平稳，库内蒜货源供应量一般，卖家要价依旧坚持上撑，拿货客商不多，采购商按需跟进，成交量维持常态。库内印尼货价格在5.20-5.40元/斤，市场货价格在5.70-5.80元/斤。
莱芜产区行情平稳，库内蒜供应量稳定，卖家要价坚持，买家拿货量不大，外调蒜比较多，边贸发货以5.0cm和小三级为主，价格变化不大。目前库内混级蒜价格在4.80-5.00元/斤，6.0cm级蒜价格在5.50-5.80元/斤。
生姜市场行情（转自：中姜网）
昌邑琨福市场上货120车左右，供应较昨日略有增多，但总量仍少，批发市场和电商拿货积极性提高，下货见快，实际成交价格昨日有所上浮，行情转好运行；今日优质洗姜价3.80-3.90元/斤，主流洗姜价3.50-3.70元/斤。宏大市场上货240车左右，走货快。
安丘黑埠子市场下午上货不多，发市场采购商拿货积极性略有提高，交易先快后慢，主流成交价在2.50-2.70元/斤，行情以稳为主；市场外冷库储存商拿货需求依旧较多，因优质货源不好组织，买家提价收购，泥姜收储价格在2.80-3.10元/斤；黑埠子市场新泥姜交易参考价1.70-2.90元/斤。
莱州吕村大姜市场上货50车左右，部分农户开始种姜农忙，出姜量不及前期，加之市场外泥姜价格更高，农户多选择出售泥姜，交易量较为可观，购销偏快，下货偏快，泥姜价格2.80-3.10元/斤；洗姜需求不旺，发市场买家随行采购，价格和行情稳定；优质洗姜参考价3.50-3.70元/斤。莱州金大宏大姜市场上货60车左右。
莱芜产区区大姜行情稳定，农户随行出货，供应宽松，采购商按需拿货，交易活跃度不高，下货一般，实际成交有议价空间；姜种交易进行中，价格稳定；当地优质洗姜参考价3.00元/斤左右，一般洗姜参考价2.80元/斤左右。
平度产区大姜交易活跃，虽然终端市场需求有限，但出口加工厂、储存商拿货较为积极，加之姜种购销，泥姜需求较旺，成交快，大姜行情稳中偏强运行；优质泥姜参考价2.60-2.80元/斤；优质洗姜参考价3.10-3.30元/斤。
青州产区大姜供应不多，农户陆续拿姜种、催芽，无暇出姜卖姜，发市场客商需求不旺，外地姜种采购商和储存商拿货需求增多，提振价格和行情偏强运行；优质洗姜参考价2.90-3.00元/斤，一般洗姜参考价2.60-2.70元/斤。
沂水产区生姜价格稳定，待售货源尚可，买家随行拿货，交易量尚可，走货一般；优质大姜（泥姜）参考价2.60-2.90元/斤，优质小姜（泥姜）参考价3.80-4.00元/斤。
莒县产区生姜行情无明显变化，农户陆续晾晒姜种，暂未影响卖货，供应正常，发市场客商和加工厂有序拿货，交易正常，价格稳定；优质大姜（泥姜）参考价2.60-2.90元/斤，优质小姜（泥姜）参考价3.80-4.00元/斤。
云南罗平产区生姜价格稳定，终端批发市场主要采购地窖二黄姜（性价比高），电商拿货以小黄姜鲜姜为主，整体需求不旺，多挑拣拿货，农户随行卖货，成交量有限，走货偏慢，行情暂无明显调整；目前当地小黄姜主流参考价2.00-2.50元/斤，地窖姜主流价2.70-2.80元/斤
安徽阜阳产区小黄姜交易偏快，因当地农忙，供应少，而终端市场需求未缩减，供不应求，提振价格上涨1-2毛，行情偏强运行，走货量一般；大姜交易不快，好姜供应少，烂姜供应多，采购商拿货不积极，成交价格混乱，行情萎靡；
目前当地优质小姜新姜2.70-2.80元/斤。
贵州镇宁产区二黄姜价格稳定，当地交易恢复正常，农户开始农忙（拿姜种、种姜），窖姜供应有所减少，发市场客商多按需拿货，成交快，行情平稳运行；当地优质新窖姜交易参考价3.40-3.50元/斤。
湖南汝城产区小黄姜价格稳定，农户多在处理差货，供应不多，终端市场有序采购，供求正常，行情暂无调整；目前当地主流新姜交易价格在3.00元/斤左右。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
国内主要小椒产区行情：
柘城产区今日辣椒价格暂时稳定，交易比较活跃，市场上货量维持稳定，采购商拿货较为积极，其中老干妈供货商和部分储存商多青睐优质货源，交易偏快，发市场客商对价格略有抵触，刚需跟进拿货，购销一般，整体来看，大部分货源已经成交，剩余少量差货。目前三樱椒好货价格8.30-8.40元/斤，三樱椒上通货价格8.00-8.10元/斤。
临颍产区今日辣椒价格暂未继续上涨，当前发市场客商维持刚需拿货，老干妈供货商和其他一些辣椒加工厂也有采购需求，拿货量有所增多，当地货源供应量依旧一般，卖家多坚持要价，整体交易稳中略快。目前三樱椒晒椒上通货价格7.50-7.80元/斤，子弹头晒椒上通货价格7.50-7.80元/斤。
金乡产区辣椒交易人气提高，询价拿货的买家增多，主要是发市场客商，也有部分辣椒加工厂，整体需求有所放大，当地货源不好组织，上货整体偏紧，贩子卖货多挺价，议价成交为主，实际成交价格微硬。目前三樱椒晒椒好货价格7.70-7.80元/斤，三樱椒晒椒上通货价格7.50-7.60元/斤。
武城产区辣椒行情趋稳运行，采购商拿货主发国内批发市场，受下游走货不快影响，高价拿货也不积极，挑拣刚需采购为主，贩子卖货心态稳健，要价无意让价，成交价格暂稳。目前三樱椒上通货价格6.60-7.40元/斤，红太阳上通货价格7.40-7.70元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区辣椒交易较为活跃，行情稳中偏快，发市场客商和辣椒加工厂按需采购合适货源，短存卖家随行卖货，买卖有序推进，成交量稳定。速冻鲜椒行情暂无调整，货主不着急卖货，要价坚持，出口商按订单采购，交易依旧一般。目前北京红好货价格4.80-5.10元/斤，速冻金塔价格2.15元/斤左右。【更多辣椒行情动态，欢迎关注中椒网微信公众号（lajiao52）】
新疆库尔勒产区辣椒交易不旺，目前短存货源较为充足，卖家出货也较积极，但采购商拿货意愿不强，刚需采购为主，依据货源干度和质量，议价成交，价格暂无变化。目前红龙23价格 4.50-5.75元/斤。
南方特色辣椒产区行情：
贵州遵义产区虾子镇中国辣椒城今日是交易集市，农户随行供应货源，上货量不算太大，优质货源占比偏小，采购商拿货积极性一般，以发市场客商挑拣采购为主，交易随行进行，价格整体较稳。目前满天星烘干椒好货价格在13.20元/斤左右；灯笼椒烘干椒好货价格在10.80元/斤左右。
云南文山砚山县稼依辣椒城周二（3月12日）是集中交易日，市场仍以外调艳红供应为主，上货有200吨左右，其余品种待售货源较少，采购商拿货意愿未见提高，需求较为疲软，小米椒交易尚可，价格稳定，艳红货源供需失衡明显，成交价格普遍走低2-3毛，货源剩余较多。目前本地小米椒去把烘干椒尾期货价格12.80-13.20元/斤，艳红去把烘干椒价格9.70-10.50元/斤。
